5月12日，蜀一蜀二原汁冒菜(成都孵化园店)试营业。总部运营小组来到现场进行技术指导，从上午9点到下午4点，驻守门店7小时，观察发现一些门店存在的问题，提出详尽的解决方案，并协助门店展开营业工作。

　　

 

　　一、门店宣传工作

　　大约早上9点半，运营小组成员为加盟商带来总部自制的传单、海报等宣传物料。到达门店之后，他们四处查探，寻找最佳宣传点位。楼梯间停电了，他们打开手电筒取光，继续为加盟商张贴海报。无论何时何地，他们都没有忘记“加盟商能赚钱才是硬道理”的运营理念。

　　二、现场指导菜品选控

　　

 

　　门店菜品新鲜，准备也很充分，但经营人员把握不好套餐菜品搭配用量，总部运营小组成员上前指导，讲解了既能控制成本又能让消费者吃得满意的菜品搭配方式。在总部运营小分队“手把手教学”之下，门店经营人员渐渐熟练各种菜品选控方法。

　　三、调整门店口味

　　门店的目标用户是附近写字楼的上班族，口味要求相对清淡，门店冒菜味道很不错，但还需要根据目标用户的喜好进行细微调整。总部口味调试员换上厨衣，走进门店厨房对汤料进行调试，在营业前1个小时调试出相对清淡的冒菜汤料。

　　

 

　　四、帮助展开营业

　　中午营业期间，现场来访食客众多。总部运营小组成员为加盟商招呼客人、传菜上菜、疏导客流通道;口味调试员帮助加盟商下厨做菜;宣传人员询问收集食客的意见反馈，食客们都说味道不错，很多客人表示下次还会再来……

　　

 

　　大家辛苦地忙碌着，却感到充实与快乐，运营小组成员纷纷表示：“只要加盟商生意红红火火，我们现在累点不算什么。”

　　总部运营部的存在，就是为了解决蜀一蜀二冒菜加盟商遇到的问题，我们的一切努力，都是为了让加盟商能够赚到钱。