2021年是餐饮行业需要变革，需要创新的一年，为了保证餐饮门店更好更健康发展，蜀一蜀二冒菜加盟品牌开启了新一轮的“巡店”工作。

　　据了解，上周蜀一蜀二门店运营部分别走访了成都龙泉驿、武侯 这两大区域的加盟门店，给玉林路、武侯区中粮香颂、皮革城等等门店提供了很多的经营思路，从外卖、门店宣传、营销活动等多个方面给经营者提供了很好的思路。

　　对于老店而言，一般都有自己的稳定顾客群，堂食生意很稳定，比较欠缺的就是外卖层面的方式方法，为帮助加盟商进一步提升营业额，蜀一蜀二整个团队从部门构建、团队培训、加盟政策、门店福利，到技术分享、门店跟踪、消费市场分析、经营指导流程，无一不严抓，无一不要求落到实处。

　　在巡店过程中，蜀一蜀二门店运营部找出了控制门店运营成本和食材成本的方式方法，帮助绝大多数门店解决了当前遇到的问题，其中80%以上的门店提升了门店营业额。在走访过程中，他们联合门店技术部老师，重点推出了冰粉、布丁、酸菜鱼、卤菜、小龙虾、锅巴土豆、酸辣粉等等川蜀小吃项目，希望旗下门店的产品更丰富，盈利点更多。

　　此外，公司各部门将利用视频、图文、链接等多种方式，为所有加盟商构建一个新的培训课堂，帮助每一位加盟商真正解决经营中的难题。今年的蜀一蜀二抓的是细节，求得是构建一个成熟的管理体系，公司领导团队要求“一切为了加盟商能赚钱而努力”，每一个公司成员都遵守一条铁律“你的价值取决于加盟商是否能赚钱”。

　　经过门店经营部成员的努力，近期蜀一蜀二旗下单天营业额超3000元的门店已经占全部门店总数的40%，单天营业额超过5000元的门店也占到了10%的比例，旗下加盟门店受益颇多。